|
|
Pasta La Lizzy
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. pasta. 1 teentje knoflook. 2 lenteuitjes. 1 rode paprika. Sap van 1/2 citroen. 200 ml creme fraiche. 1 glas droge witte wijn. 200 gr. gerookte zalm of zalmsnippers. 1/2 bosje dille. 1 eetl. roomboter. peper uit de molen en zout naar smaak.
peterselie om te garneren.
Voorbereiding:
Groenten en zalm in kleine stukjes snijden, en de 1/2 citroen uitpersen.
Bereidingswijze:
Roomboter in hapjespan verhitten en lenteuitjes en paprika hierin stoven met zout en peper, 3 minuten. Afblussen met de wijn, nog 3 min. zachtjes stoven. Citroensap en creme fraiche toevoegen en nog 3 min. heel zachtjes laten trekken op een laag vuurtje. Zalmnippers er doorroeren, knoflook erover uitpersen en als laatste de fijngesneden dille door de saus mengen.
Saus 10 min. in laten trekken zonder vuur.
Intussen pasta koken volgens gebruiksaanwijzing
|
|
|